دانلود مقاله روغن ضایعات میگو: منبعی از کاروتنوئیدهای مقاوم در برابر اکسیداسیون فایل ورد (word)
دانلود مقاله روغن ضایعات میگو: منبعی از کاروتنوئیدهای مقاوم در برابر اکسیداسیون فایل ورد (word) دارای 4 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد دانلود مقاله روغن ضایعات میگو: منبعی از کاروتنوئیدهای مقاوم در برابر اکسیداسیون فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی دانلود مقاله روغن ضایعات میگو: منبعی از کاروتنوئیدهای مقاوم در برابر اکسیداسیون فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن دانلود مقاله روغن ضایعات میگو: منبعی از کاروتنوئیدهای مقاوم در برابر اکسیداسیون فایل ورد (word) :
سال انتشار: 1393
محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
تعداد صفحات: 4
چکیده:
در این مطالعه در ابتدا روغن ضایعات میگو طی روش های متداول استخراج روغن با استفاده از حلال استخراج گردید و میزان کاروتنوئید روغن مذکور اندازه گیری شد. سپس روغن با سه دوز از بتاکاروتن سنتتیک آنکاباتور شده و در مجاورت سولفات مس به منظور عامل اکسیدان قرار گرفته شد. به این منظور از آزمون تی بارس جهت ارزیابی میزان لیپید پراکسیداسیون روغن خام (فاقد بتاکاروتن افزودنی) به تنهایی و هم نمونه های روغن غنی شده با بتاکاروتن استفاده گردید. میزان لیپید پراکسیداسیون در نمونه های غنی شده مشابه نمونه فاقد کاروتنوئیدها بود و تفاوت معنی داری بین گروه ها مشاهده نشد. بنابراین روغن ضایعات میگو مقاوم به فرایند لیپدپراکسیداسیون بوده و حاوی از ترکیب بسیار مفید امگا 3 و هم کاروتنوئیدها جهت کاربرد در صنایع غذایی و دارویی می باشد.
دانلود این فایل